Die Wissenschaft beschäftigt sich mit dem wichtigsten Thema: Wie man Wasser für Tee kocht

Kermit trinkt Tee

Manchmal untersuchen Wissenschaftler die Bewegungen der Sterne oder sagen voraus, wann Vulkane explodieren oder Ratten das Fahren beibringen . Und manchmal leisten sie wichtige Aufgaben, wie zum Beispiel in ein umstrittenes Gebiet zu waten und eine klare wissenschaftliche Aussage darüber zu treffen, wie man eine Tasse Tee richtig aufbrüht.

Abhängig von den verdorbenen Ecken des Internets, die Sie durchqueren, kennen Sie möglicherweise bereits The Great Tea Debate. Es ist ein Konflikt, der so alt ist wie, nun ja … nicht die Zeit, aber mindestens so alt wie die Internetkämpfe. Und wie bei vielen Twitter-Kernschmelzen kann ein Teil davon auf die außergewöhnliche Troll- und Comic-Legende Gail Simone zurückgeführt werden. Simone neckt ihre Follower die ganze Zeit gutmütig mit der Art und Weise, wie die Briten ihren Tee machen. Das ist natürlich in der Mikrowelle!

Besonders die Briten scheinen sehr sauer zu werden, wenn jemand vorschlägt, Tee mit einer Mikrowelle zuzubereiten. Und als Anfang des Jahres ein TikTok-Video viral wurde, das dies nahelegte, wurden sie absolut verrückt. (Auch wenn das eindeutig Trolling ist!)

@jchelle36 Heißen Tee mag dieses amerikanische Mädchen 😊 ##amerikanischintheuk ## fyp @nichole.caroline ♬ Originalton – jchelle36

Auch hier waren es nicht die Zutaten, die die Briten verrückt machten, sondern die Mikrowelle. Es scheint, dass sie völlig verblüfft waren von der Vorstellung, dass einige, wenn nicht die Mehrheit der Amerikaner, keine Wasserkocher (oder Wasserkocher!) besitzen und das Wasser einfach in einer Mikrowelle erhitzen. Das ist barbarisch! Das Wasser kühlt nach Meinung einiger zu schnell ab, und es ist einfach nicht dasselbe, sagen andere.

Jetzt kannst du immer MEINE Teezubereitung ausprobieren: Wasser aufkochen, vergessen, Wasser wieder erhitzen, Tee in Wasser ziehen lassen, vergessen, einen Schluck kalten Tee nehmen und dann Kaffee trinken. Ihre Methoden können natürlich variieren.

Jetzt ist die Wissenschaft eingesprungen, um die Debatte beizulegen , und natürlich kommen sie aus einem anderen Land mit einem ausgeprägten Interesse an Tee: China. Aber eingefleischte Mikrowellennutzer müssen nicht beschämt den Kopf senken. Die Wissenschaftler der University of Electronic Science & Technology of China haben in der Zeitschrift AIP Advances des American Institute of Physics eine Studie veröffentlicht, die beweist, dass Wasser, das in einer Mikrowelle erhitzt wird, sich von Wasser unterscheidet, das in einem Wasserkocher erhitzt wird!

In einem Wasserkocher (oder einem anderen Behälter, der eine Wärmequelle am Boden verwendet) gekochtes Wasser wird also durch einen Prozess erhitzt, der als Konvektion bekannt ist. Möglicherweise haben Sie einen Konvektionsofen, der einen Ventilator verwendet, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen. Dasselbe passiert bei Wasser, das in einem Wasserkocher gekocht wird: Das Wasser nach unten erwärmt sich und die heiße Flüssigkeit ist weniger dicht, so dass sie aufsteigt und die kältere Flüssigkeit wird nach unten gedrückt und erhitzt und man erhält Wasser, das gleichmäßig durchgeheizt wird.

Super Mario Maker Großer Mario

In einer Mikrowelle gekochtes Wasser funktioniert so nicht, weil die Mikrowellen ( die eine Form von Strahlung sind ) erhitzen das Wasser sehr schnell … aber ungleichmäßig, da keine Konvektion stattfindet, da die Wärmequelle rundum ist. Hier die Visualisierung aus der Studie. Das Wasser links wurde normal gekocht, das Wasser rechts in einer Mikrowelle.

Damit ist das dann erledigt. Wasser aus einem Wasserkocher ist besser!

Nun, nein, denn es stellt sich heraus Tee in der Mikrowelle zu erhitzen ist möglicherweise besser, um wichtige Nährstoffe zu extrahieren Und wieder hat nicht jeder einen Wasserkocher. Die Forscher in China haben also eine Lösung: einen komplexen Rand für eine Teetasse, der durch Versilberung Konvektion nachahmt. Also ja, diese Wissenschaftler haben einen ganzen Aufsatz an einer Tasse oder einem Behälter erfunden, um die Wirkungen nachzuahmen, die jeder erzeugen kann … indem er ihr Mikrowellenwasser mit einem Löffel umrührt.

Wie auch immer Sie Ihren Tee zubereiten und einnehmen, denken Sie daran, dass es Menschen auf mehreren Kontinenten gibt, die viel Zeit und Energie investiert haben, um es richtig zu machen. Egal, wie Ihnen etwas gefällt, es wird immer jemand im Internet geben, der Ihnen sagt, dass Sie es falsch gemacht haben, und ein Wissenschaftler, der einen sehr komplizierten Weg formuliert, um etwas zu tun, das mit einer einfachen Sache wie Rühren erreicht werden kann.

Wie bereitest du deinen Tee zu?

(über CNN , Bild: Jim Henson Studios)

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— Die Mary Sue hat eine strenge Kommentarrichtlinie, die persönliche Beleidigungen gegenüber . verbietet, aber nicht darauf beschränkt ist jemand , Hassreden und Trolling.—